Soms begin je iets voor de lol, en voor je het weet ben je een brouwerij begonnen. Zo ging het ooit met Rakker Bier, de brouwerij die ik samen met een goede kameraad oprichtte. Wat begon als een geintje, groeide uit tot een serieuze onderneming met een assortiment van vijf verschillende bieren, te vinden bij slijterijen en horeca in de regio.
Maar zoals dat soms gaat, werd het steeds meer werk. Het voelde op een gegeven moment niet meer als hobby, maar als een verplichting. Het kostte meer energie dan het opleverde, en dus besloten we, met pijn in het hart, te stoppen met Rakker Bier.
Toch bleef de liefde voor bier. Het experimenteren met smaken, het proces van brouwen, het eerste proefmoment… het bleef kriebelen. En dus besloot ik om onder het sublabel van onze B&B, Den Engel – Bed & Brew, weer kleinschalig aan de slag te gaan. Niet voor de schappen of de massa, maar puur voor de gasten van Den Engel.
Terug naar vertrouwde vaten
Voor de productie van Hoppy Haven hoefde ik niet ver te zoeken. In de tijd van Rakker werkten we samen met een aantal contractbrouwers, vakmensen die met hun kennis en kunde onze ideeën tot leven brachten. Eén van hen is Max van Ambrass Brouwerij in Sittard, een brouwer met passie voor smaak en gevoel voor detail.
Samen met Max is Hoppy Haven ontstaan: een blond, hoppig bier van zo’n 6%. Fris, karaktervol en doordrinkbaar, precies wat we voor ogen hadden voor een zwoele avond op het terras, een goed gesprek bij het haardvuur of een ontspannen moment na een dag buiten.
Een bier met een verhaal
Hoppy Haven is meer dan een lekker blondje. Het is een bier dat voortkomt uit een oude liefde, uit de herinnering aan Rakker Bier en de wens om iets eigens te blijven maken, maar dan op een manier die past bij deze plek. Geen druk, geen deadlines. Gewoon goed bier, met aandacht gebrouwen en met plezier gedeeld.
Voor bij het verblijf of voor thuis
Als gast van Den Engel kun je Hoppy Haven proeven tijdens je verblijf. Maar wil je het thuis nog eens herbeleven of cadeau geven? Vraag gerust naar een flesje of setje om mee te nemen. We verpakken het met zorg, als herinnering aan een fijn verblijf of als voorproefje op een volgend bezoek.
Laat het smaken, waar je ook bent.
Proost vanuit Den Engel. 🍻
